Inhoudsopgave
Rome is een onwijs leuke stad om naartoe te gaan als stedentrip of wanneer je aan het reizen bent door Italië. De stad telt genoeg toffe restaurants met heerlijke gerechten en gezellige pubs om een aperol spritz te drinken. De Romeinen weten als geen ander hoe je lekker eten moet bereiden. Volgens recent onderzoek is het Italiaanse eten ook nog één van de gezondste ter wereld! Elke regio in Italië, en met name Rome, kent haar eigen specialiteiten, gerechten en ingrediënten. Welke gerechten je in Rome echt moet proberen? Dat zet ik hier voor jou op een rijtje!
Voor het laatst gewijzigd op: 18 januari 2023.
Pasta natuurlijk!
Pasta is natuurlijk iets typisch Italiaans, dat weet bijna iedereen. Waarschijnlijk is het woord pasta afgeleid van het Latijnse woord “pasta” dat “deeg” betekent, en ontstaan in het Midden-Oosten, waar het al eeuwenlang wordt gebruikt in gerechten zoals tabouleh en falafel. De Italianen hebben het vervolgens geperfectioneerd tot de gerechten zoals we die nu kennen. Echt klassiek Romeinse pastagerechten zijn spaghetti alla carbonara. Dit vind ik persoonlijk één van de lekkerste pastagerechten! Met bacon, eieren, en Pecorino (harde schapenkaas, soort van Parmezaan). Dan heb je ook nog het pastagerecht ‘pasta all’arrabbiata’, met tomaten en hete chilipepers.
Vlees
Vroeger was het zo dat het mooie vlees naar de rijke Romeinen ging. De arme inwoners hadden alleen het orgaanvlees. Dit heeft er wel voor gezorgd dat er veel verschillende Italiaanse gerechten ontstonden. Wil je dit orgaanvlees proberen? Dan ben je in de wijk Testaccio aan het juiste adres! Probeer ook zeker ergens een kalfslapje, ook wel Saltimbocca alla Romana genoemd. Dit kalfslapje is opgerold in rauwe ham en geserveerd met salie.
Pizza
Enorm voor de hand liggend, maar niet minder belangrijk is de pizza. Je kan een pizza slice op bijna elke hoek van de straat kopen. Super lekker en bovendien één van de meest populaire gerechten uit Rome! De tradionele Pizza Romana is een dunner pizza met olijfolie, tomatensaus, knoflook, oregano en basilicum. Sommige restaurants serveren deze pizza met ansjovis of sardines. Andere soorten pizza’s die je in Rome kunt vinden zijn Pizza Capricciosa (met ham, champignons en artisjokken) en Pizza Quattro Formaggi (vier kazen). Er zijn ook veel regionale versies van pizza, zoals Pizza al Gorgonzola, Pizza al Prosciutto en Pizza al Tartufo. Als je naar Rome reist, is het zeker de moeite waard om een paar van deze heerlijke pizza’s te proberen!
Vis
VIs hoort ook zeker in het rijtje thuis. De Italianen kunnen visgerechten echt heerlijk bereiden. De traditionele baccala is gefrituurde kabeljauwfilet, gereserveerd als snack or als voorgerecht. het aanbod visgerechten is echt enorm in Rome! Je kan er mosselen krijgen, schelpen (bijvoorbeeld door de spaghetti), inktvis en garnalen.
Groenten
In bijna alle Italiaanse restaurants kun je gefrituurde courgettebloemen krijgen, gestoomde artisjokken, en aardappel- of spinaziekroketjes. Er zijn weinig gerechten in Rome waar geen groenten worden geserveerd. Deze gerechtjes bestelden wij vaak als voorgerecht als we uiteten gingen en deelden deze dan. Maar we bestelden ook wel een portie aardappelkroketjes als we op een terrasje Aperol spritz dronken. Verder heb je ook nog het gerechtje Suppli. Dit zijn rijstkroketjes gevuld met gesmolten mozzarella. Wij ontdekten dit gerechtje vrij laat tijdens onze trip in Rome. Toen we ze eenmaal besteld hadden en geproefd waren wij verkocht; ze zijn echt heerlijk!
Desserts
Rome is bekend om zijn lokale gerechten en desserts. Sommige van de populairste desserts in Rome zijn Tiramisu, Cannoli, Panna Cotta, Gelato, en Cassata. Tiramisu is een populaire dessert met zoete lagen van koffie-enlikeursoaked biscuit, mascarpone kaas en slagroom. Cannoli is een Italiaans gebakje dat wordt gevuld met zoete ricotta kaas en chocolade stukjes. Panna Cotta is een licht, zacht en romig dessert gemaakt met slagroom, roomkaas, melk en suiker. Gelato is een traditioneel Italiaans roomijs gemaakt met verse ingrediënten. Cassata is een zoet gebakje gemaakt met ricotta kaas, room, suiker en vers fruit. Het is vooral populair tijdens de feestdagen. Helaas staan sommige desserts alleen in de winter op de menukaart.
Handige reisgidsen voor je stedentrip Rome
Wil jij ook een stedentrip naar Rome maken? Regel het gemakkelijk zelf via onderstaande links!
Ben je nog op zoek naar een goedkoop vliegticket voor je stedentrip naar Rome? Boek dan jouw vliegticket bij Skyscanner en vlieg in ongeveer 2 uur en 20 minuten naar Rome.
Reserveer hier alvast een plaatsje in de shuttlebus van het vliegveld naar het centrum van de stad.
Voor de leukste hotels verwijs ik je door naar Trivago, Lastminute of naar Stedentrips.
Voor leuke activiteiten en bezienswaardigheden in Rome kan je Getyourguide en Tiqets bezoeken.
Wil je geld besparen op activiteiten? Koop dan de Rome tourist card.
Huur een auto in Rome bij Sunnycars en verken de mooie omgeving van de stad.
* Wanneer jij een aankoop maakt via één van mijn links, dan ontvang ik een kleine vergoeding.
Voor jou blijft de prijs hetzelfde.